梅酒＆梅シロップ

キャンプネタではありませんが・・・

1ヶ月近く前（なんかいつもこんな書き出しな気がする）

自家製梅酒＆梅シロップをつくりました


お酒が得意ではない、ひまわりママとパパですが

梅酒を薄～くして、ソーダで割ったら「ウメッシュ！」みたいで美味しそう♪

ということで、勝手に挑戦しました

子供達には梅シロップをソーダ割りにして、梅ジュースに

まずは梅を水洗いして1～2時間あく抜きします




水気をよく拭いて、乾かします　（日陰の方がよかったらしい）




梅のへた（？）をとります

子供達にも手伝ってもらいました
大喜びでやってました




モデルはあーちゃんです





今回はこちらの材料で

梅酒用　　　　◆　青梅　１キロ
　　　　　　　　　　　　◆　氷砂糖　１キロ
　　
　　　　　　　　　　　　◆　果実用ブランデー　１．８ℓ　　　　セーラーメートの瓶　４リットル用
　
　



梅シロップ　　◆　青梅　１キロ
　　　　　　　　　　　  ◆　氷砂糖　１キロ　　　　セーラーメートの瓶　２リットル用




　　　



梅シロップは瓶が小さかった為、全部入りきらず

翌日に、氷砂糖がとけて隙間が出来てから残りを入れました



ジャーン、２週間後はこちら



氷砂糖が溶けたら、梅シロップは完成です

梅がシワシワになって美味しいエキスが出てますね～



梅酒は３ヶ月後から飲めるみたいですが、１年くらい置くともっと美味しいらしい
でも、待ちきれないなぁ・・・３ヶ月したら飲んでみちゃおう


梅シロップはソーダ割にしたら、子供達にも好評であっという間になくなりつつあります

もっと飲みた～い



来年は、梅シロップを梅２キロで作ろうかな♪　

簡単なので、皆さんもぜひお試しあれ～

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